11月9日是第32个全国消防日，今年消防日的主题是“预防为主，生命至上”。为进一步强化餐饮员工消防安全意识，提高应急处置能力，饮食服务中心邀请学校公安处消防科胡涛老师分别于11月3日、11月6日，为长安校区、友谊校区餐厅安全负责人员进行了消防安全知识培训。

胡老师详细解读了餐厅重点岗位工作人员必须具备的基本素质，即懂得本岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救初期火灾的方法，懂得逃生的方法，指导员工如何应对油锅起火、如何正确使用灭火毯。培训内容主要涉及燃气安全、电路安全、电动车使用安全、火场逃生、消防器材的使用等方面。实操演练中，胡老师首先对灭火器的使用做了演示，并在演练现场点火模拟火灾事故场景，餐厅员工使用干粉灭火器对火源进行现场灭火演练。通过实际操作，使员工系统直观地了解到消防安全的重要性，掌握好必要的火灾应急处置能力。

通过此次消防安全知识培训及实际操作演练，员工们不仅学习了消防安全相关知识，还增强了安全意识和掌握了基本的火灾预防和火场自救常识，提高了预防、处置火灾事故的自防、自救及处理突发事件的应变能力。为进一步强化职工风险意识，提升防范能力，加强食堂消防安全起到了促进作用。（饮食服务中心  撰稿人：王瑾瑶 审稿人：张应祥）