秋浓柿子红，霜降枝头白，随着霜降的到来，大自然开始奏响迎接冬日的序曲。在秋季的最后一个节气里，后勤集团饮食服务中心在长安校区云天苑餐厅开展“柿子饼DIY暨云餐新品试吃活动”。中心邀请了来自我校各个学院的100名学生代表，下午14:30活动正式开始，同学们有序排队签到入座。

后勤饮食服务中心精心准备了以霜降节气为主题的特色美食展台，有陕西传统美食流心吊柿子饼和黄桂柿子饼、刻有“公诚勇毅”校训字样的柿子点心、各种节气创意融合菜品，每一道都经过餐厅师傅们的精心烹制与摆盘，色彩、形状和质地完美相融合。主持人结合陕西柿子的文化背景，向同学们介绍了有关柿子的饮食文化，分享了老一辈西工大人与我校柿子树的故事。

随后，云天苑学生五餐厅主食厨师王风从面团的和法到如何包制，为同学们详细讲解了柿子饼的制作方法，大家一个个听得津津有味。DIY柿饼环节同学们戴上手套，拿着面团和馅料，按照王师傅所说的制作步骤开始做柿子饼。先压扁面团，再包入馅料，最后用模具做个造型，一个香甜软糯的柿子饼就做好了。同学们做好的柿子饼统一交给餐厅师傅们煎炸，十分钟左右后就可以吃到自己亲手制作的柿子饼啦！

终于到了同学们翘首以盼的新品试吃环节，云天苑一楼学生五餐厅和二楼学生六餐厅的员工们，为同学们准备了150余道餐厅窗口正在售卖的美食，供大家免费试吃。同学们依次品尝了自己喜欢的菜品，同时也不忘用手机记录下这趟特别的“美食之旅”。大家纷纷表示这种新品试吃的形式不仅可以品尝美食，了解饮食文化，也能拉近自己与餐厅之间的距离。

活动在同学们的欢声笑语中渐渐落下帷幕，本次活动将二十四节气与美食文化相结合，通过品鉴和制作节气美食，使味蕾与自然完美融合在一起，让同学们在品尝美食的同时了解饮食文化。今后，后勤饮食服务中心会陆续在其他餐厅开展形式各样的美食文化系列活动，积极探索后勤育人模式，努力创新文化育人载体，践行后勤服务育人使命，为实现“天下工大、世界三航”的远景目标砥砺奋进，贡献后勤饮食人的智慧和力量。（文：王瑾瑶，图：饮食服务中心，审核：杜俊业、邱若娟）