为进一步规范食品原材料供货行为，护航全校师生舌尖安全，5月13日，后勤集团饮食服务中心副主任樊西平围绕索证索票、台账记录等开展了专项培训，餐厅经理、保管等相关人员参加了培训。

樊西平通过图文对照PPT演示，从批次（号）、保质期与批次报告关联问题的“形象”解析、日常需要批次报告的几个问题、索证索票都索哪些资料、建立相对稳定的供货商目录等五个方面对索证索票工作做了详细讲解。樊西平强调，索证索票、记录台账不仅是法律强制要求的责任和义务，更是食品经营者采购食品原料的权利。他要求各餐厅要坚持做好索证索票及台账记录的相关工作，禁忌经验主义。

本次培训对索证索票制度体系建设及规范化建设做了一次全面、系统、深入的讲解，也是一次普法教育。参训人员认真听讲，仔细记录，收获满满。通过学习大家更清楚地理解了索证索票工作最新政策，进一步提升了业务素质与专业能力，也增强了知法、懂法、守法意识。下一步，后勤饮食服务中心将持续开展培训活动，切实保证食品安全管理制度措施落实落细落到位。（文图：王瑾瑶 审核：杜俊业、邱若娟）