为进一步加强学校餐厅食品安全管理，守护师生“舌尖上的安全”，做好新学期餐饮服务保障工作，2月14日上午，饮食服务中心组织质管办人员对各餐厅开展食品安全卫生专项检查。

此次检查，由饮食服务中心副主任杨楠带队，质管办人员分别对各餐厅的食品原材料采购、索证索票、验收、存储、加工、烹饪等环节以及餐具、餐厅环境卫生的清洁、消毒和从业人员健康证是否齐全等情况进行了全面细致的检查。同时，督促餐厅严格抓好日常管理，加强从业人员食品安全教育培训，切实做好校园食品安全工作。

质管人员对检查中发现的不足之处进行现场记录，提出整改建议，强调餐厅卫生安全和操作规范的重要性，对各餐厅的食品安全工作提出了更高要求。质管办将跟踪复查，并要求各餐厅高度重视食品安全卫生工作，不忽视任何一处细小环节，不遗漏任何一处安全隐患。食品安全是一项长期的工作，饮食服务中心将不遗余力地落实此项工作，进一步提高餐厅食品安全意识，加强责任心，切实做好食品安全工作。（饮食服务中心  撰稿人：王瑾瑶 审稿人：张应祥）