为确保国庆中秋双节安全平稳运行，9月27日上午，饮食服务中心领导班子带领质管办、修配组组成检查小组，对友谊、长安两校区餐厅同时开展节前安全检查。

检查小组在食品安全方面主要查看了食品的初加工程序、冰柜食品的存放、肉类半成品的制作、食品留样、原材料的索证索票等。同时要求各餐厅认真落实操作规范，专人检查冰柜内取出的食品，严格检查原料、调味品，将各项食品安全要求执行到位。在安全运行方面，检查人员重点对机械设备、天然气、电路安全、油烟机清洗情况进行了检查，要求各餐厅安全员要严格岗位职责，及时排除安全隐患，认真做好每日巡查，填写安全运行记录。

针对检查中发现的细节问题，明确整改时间节点，中心在节前进行复查，以确保双节期间餐厅安全、稳定运行。