这周日，就是中秋佳节了，不能回家的同学们如何过节呢？如果你在长安校区，叫上几个好友，来西餐厅（星天苑北餐厅三楼）点份莎朗牛排，也许是个不错的选择。

牛排是西方传统饮食，但它的口感和味道受到了我们的喜爱，尤其是年轻人，吃牛排是一种时尚。西餐厅牛排为传统煎制，牛排第一次下锅煎炸为大火高温，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。然后就是让内部成熟，改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。

一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，胡椒汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，厨师还专门为牛排搭配了蔬菜沙拉、薯条、米饭、玉米，时尚的方式和丰富的口感极大地满足了年轻人的喜好。（饮食服务公司 穆丹娜）