在学习实践科学发展观活动进入第二阶段以来，友谊饮食公司就如何提高餐饮服务质量工作召开质量分析会，目的在于不断提高服务水平，满足顾客需求，为更好地做好餐饮服务打下坚实基础，树西工大餐饮品牌。

   在分析会上，就近期集团查找到的问题和公司查找的问题进行分析，对一餐厅冒菜存在黄叶子，小吃城辣油桶未加盖和加工组包子碱大等存在问题，对当事人给予了严厉的批评。

    杨安庆总经理在会上分析指出，我们的管理干部中存在对质量观念认识不到位的情况。集团的质量方针“真情服务，追求一流”,在工作中贯彻的不彻底。少数负责人执行力不足，追求不高，细节管理不到位，使得各项工作在制度化、标准化、规范化等方面落实的不好。所以要求每个经理和部门负责人从以下几个方面做好：

    1.  加强质量认识观念，充分认识质量的提升对生产经营的促进作用。严格执行和落实好各项规章制度。

    2.  树立质量第一，一切为就餐者服务，处处为就餐者着想的工作理念。

    3.  加强监督检查力度，充分认识监督的重要性，从思想深处改变“质管办到一线检查就是找事”的错误认识，质管办是我们做好日常工作的必要环节和好帮手，是在帮助基层单位发现问题、纠正不合格项，控制终端的重要保证。

    4.  加强养成教育和训练。比如挂牌和着装，事情不大，但从一个侧面反映了一个企业的精神面貌和企业的团队精神，质管部应加强这方面的工作。

   5.  树立标杆，干部和职工要有更高的质量追求。在市场需求不断提高的前提下，我们应该从严要求自己，学会创新发展，不能停止不前，满足现状。要不断提高自身的管理水平，满足就餐者的更高要求，只有这样才能在市场经营中立于不败之地。

（ 友谊饮食公司： 宗青川）