会议主要内容：建立高校伙食稳定的长效机制

会 议  时 间：2009年9月18日 会议地点：后勤集团会议室

参 会 人 员：刘志成 张义庭 赵刚 杨安庆 杜俊业 杨建生 郭凯 李国理 宗青川

会 议 主 持：杨安庆

本次会议针对当前安全稳定的形势和两个饮食公司的现状，围绕建立我校伙食安全稳定的长效机制的主题进行了专题讨论。刘志成总经理、张义庭书记等领导先后发言，阐述了做好伙食稳定工作的重要意义、根本方法和主要措施。会议认为：做好高校的伙食工作对维护高校校园的安全稳定十分重要。我校伙食工作在学校各级领导的关心和支持下，在饮食员工和干部的共同努力下，近几年，经受了多次重大事件的考验，保持了良好的工作状态和团结拼搏、勇于奉献的精神风貌。尤其是在非典期间、奥运期间、地震期间以及伙食原材料大幅上涨期间，为维护学校的安全稳定做出了突出贡献。但是我校伙食工作与其他高校一样也面临着诸多深层次的矛盾和问题，需要学校给与更多政策上的支持，需要师生给与更多支持和理解。会议经过反复讨论认为建立我校伙食稳定的长效机制应该从以下几个方面入手：

一继续提高思想认识，切实加强对伙食安全稳定工作的领导。饮食公司的干部职工要从讲政治的高度认识高校伙食工作的重要性。各级干部要切实负起责任，勇挑重担，坚持一线指挥。同时要做好职工的思想工作、关心职工、为职工排忧解难。

二，认真落实各项管理制度，不断提升服务质量。以ISO9000质量管理体系为平台，强化采购管理、班组管理和质量监控。对反复出现的质量问题要加大处罚力度，流程再造。

三，进行采购体系改革，两校区饮食公司实行集中采购。建立集团监督、市场价格监控、多渠道供应的招标、定价、供应体系。防止不法商贩的进入和采购环节腐败的发生。

四，深化伙食结构的调整，完善差异化经营服务。各餐厅要认真研究师生的伙食需求，学习先进的餐饮管理经验，不断创新，调整伙食结构，满足不同层次消费者的需求。在大锅饭的饭菜口味上、制作工艺的改进上下功夫。集团投资100万元用于餐厅的设施设备改造，出资4万元用于提高大锅饭质量的专项研究费用。

五，学校应配备必要的伙食装备并定期更换、维护厨房设备。现老校区饮食的设备已经超期使用，存在很多不安全因素并且维修费用很大，增加了伙食成本。学校应对老校区的设备进行更新。

六，学校应该落实“老人老办法”的后勤改革政策以及针对学生食堂的“两免一补一承担”的优惠政策。确实为学生食堂减负，共同承担高校伙食稳定的政治责任，伙食稳定的责任不能完全推给后勤。

七，补贴发给学生，应允许学生食堂根据市场机制进行调价。学校应为伙食调价保驾护航，做好宣传和学生的思想工作。

                                                                                                                    2009年9月18日