――我校饮食“差异化”经营管理为省内高校唯一获奖单位

中国高校伙食专业委员会第六届一次常务理事工作会议于2009年11月5日至6日在山西省太原市召开。来自教育部、各省教育厅和国内120所高校的300多名代表参加了本次会议，会议的主要议题是研讨和交流进一步提高高校伙食服务保障能力的方式、方法，总结和推广高校伙食改革与管理创新成果，促进高校伙食又好又快发展。会议对全国高校后勤社会化改革十年来取得的成果进行了表彰。

我校学生食堂提出的“应用SWOT分析方法建立高校学生食堂经营新战略”被中国高校伙食专业委员会评为全国伙食行业管理创新成果奖。与华中科技大学、浙江大学、清华大学等国内的九所高校共同获得首次设立的该项奖励。我校饮食是省内高校唯一获奖单位。

我校学生食堂应用SWOT分析方法对食堂的外部、内部环境进行优势、劣势分析、与竞争对手的威胁及存在的发展机会组成分析矩阵，进行配对分析，提出了以需求为导向的“差异化”经营管理方法，并在实际工作中广泛使用，形成了新、老校区不同风格的多样化经营格局，使饮食销售收入不断增加，顾客满意度不断提升，取得了明显的社会和经济效益。（西工大后勤集团   宗青川）