从4月15日中午开始，饮食服务公司培训中心王建学主任对公司托管的西电竹园餐厅新进员工进行为期三天的入职培训。本次培训以了解相关法律法规、丰富员工对食品安全的相关知识、提高员工自身素质为中心展开，餐厅大灶及个体联营户共71名员工参加了此次培训。

在本次培训中，王主任就食品安全卫生相关条例分为几大点给员工进行了详细地讲解，内容包括集团要求、十点期望、服务意识、食品安全、文明礼仪、安全生产、服务规范、消防安全等各个方面，其中对进货索证索票制度、食品进货查验记录制度、食品销售卫生制度、从业人员的健康检查制度和食品安全知识培训制度进行了重点讲解，明确指出进货台账记录的重要性，要求做好进货记录和员工每日台账记录，同时结合当前季节交替时期发芽土豆、多农药蔬果等问题进行了实例讲解，使员工听的明白、懂得深刻，对于食品安全的重要性有了更进一步的认识。此外，王主任还对各项安全知识做了讲解，指出下班或处于无人工作状态时应及时关闭水气电阀门，做好日常维护检查工作，防患于未然。

本次为期三天的培训，竹园餐厅积极配合，参与员工准时报到、认真听课、积极互动，在课程结束后，还对员工进行了测试，使大家更进一步掌握了此次培训的内容以及日常工作中的各种操作规程，并按照食品监督部门的要求，严格遵守食品安全法律法规和各项规章制度，在本职岗位中提高责任心、提升服务意识，认真为广大师生做好食品安全工作。（饮食服务公司 殷小琳）