餐厅服务员的仪表与举止，不仅体现其个人基本素质，还反映出餐厅整体的形象。加强此方面的培训十分必要。正禾宾馆餐厅积极组织服务员进行仪容仪表要求及规范方面的培训，由餐厅主管李婷婷负责实施。本次的具体内容如下：

一、仪容仪表的要求

（1）员工上岗时必须服装整洁，要注意检查扣子是否齐全，有无松动，有无线头，污渍等。（2）鞋子是工装的一部分，要保持鞋子的干净光亮，不要穿带颜色的袜子，女服务员穿着裙装，应穿肉色长袜。（3）手部经常保持清洁，坚持勤洗澡、勤修指甲、勤理发，保持个人卫生的整洁，女服务员不准涂指甲油，男服务员不准留胡子。（4）上班前，女服务员必须着淡妆，头发不准披肩散发，男服务员后脑头发不准过衣领。

    二、站立、行走的姿势

（1）站立的理论要领：抬头、挺胸、收腹，双手自然相交腹前，右手轻握左手，目光平视前方，头要正，肩要平。（2）行走的理论要领：要求双臂自然摆动，上身保持正直。

 三、个人卫生的标准

（1）保持头发整洁无油光，定期理发。（2）随时保持手的干净，定期修剪指甲。（3）保持活力，在上班期间保持精力充沛。

在上述培训过程中，餐厅服务员面对面站立，检查对方的仪容仪表，有不适宜的地方相互指正，并请仪容仪表符合规范，站立、行走姿势标准的人员出列做为榜样，给大家做示范。

本次培训后，餐厅服务员会将培训中的内容运用于日常工作中，在提高自身基本素质的同时，提升单位的整体服务形象。

（旅游服务公司  刘月含）