冷冷的冬天，就要吃点暖暖的食物，胃里舒服了，心里才舒坦。曾经给大家介绍过长安校区星天苑北餐厅二楼家乡美食城内的重庆鸡公煲，而在友谊校区的风味小吃城，鸡公煲近来也是颇受欢迎，据说，很多常来这里就餐的师生每天必吃一顿鸡公煲，对它的味道赞不绝口。

鸡公煲这道菜品，来自于“重庆烧鸡公”与“重庆干锅鸡”的混合。鸡公煲主料当然是鸡块，但是，在风味小吃城，除了鸡块，你还可以有红烧肉、排骨等不同的选择。厨师将烧好的鸡块、排骨、或是红烧肉，加入香菇、蘑菇、金针菇、小青菜、豆腐皮等各种配菜，在电磁炉上继续烧制一会，最后盛入砂煲中。由于砂煲本身的保温特性，使得菜品可以持续保温很久而不会变凉，最适合寒冬食用。

鸡公煲本身是一道重口味的川菜，但为了满足不同食客的需求，可以选择微辣、中辣、麻辣各种味型。当然，你还可以来一份米饭，再喝一口免费赠送的汤，与舌尖的麻辣相得益彰，口感醇厚，令人回味无穷。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）