为了进一步做好餐厅规范管理工作，强化全体员工安全责任意识，饮食服务公司按照工作安排，从3月22日起，开展为期一个月的餐厅安全卫生大检查。

此项检查工作，由公司质量管理办公室组织进行，依次对长安校区、友谊校区、以及公司其他服务区各餐厅进行全面检查。检查内容包括水电气使用情况、食品加工程序、机械操作安全、台账记录、冰箱进出记录、洗消记录、晨检记录、食品留样、操作间卫生、个人仪容仪表等关系到食品安全和生产安全的各个方面。重点检查冰箱内食品存放、后厨物品摆放、以及电器设备使用等方面是否符合规定、是否存在安全隐患。对轻微不合格者将下发整改通知书，对常规性不合格者将按照公司规定进行相应的处罚。

在检查过程中，质管办检查人员与各餐厅经理一起查找问题、纠正问题，并做好详细记录。希望通过此次检查，加强餐厅员工工作责任心和安全意识，使餐饮服务工作进一步“专业化、标准化、规范化”，从而更好地为师生服务。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）