按照饮食服务公司员工培训计划与工作要求，为使竹园餐厅员工更好的树立责任意识、服务意识，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、规范操作提高知识技能，公司培训中心于4月27日利用中午休息时间，对公司托管的西电竹园餐厅员工就关于食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、职业道德等知识内容进行培训。

此次培训以食品安全为重点，内容包括食品安全相关法律法规、餐饮服务操作规范、食物中毒的控制和预防、生产安全、消防安全、职业道德等方面。详细讲解了粗加工、细加工、切配、烹饪、售饭等餐饮服务全过程每一个环节的具体操作规范和要求，并列举日常工作中容易出现的问题及防范措施，特别强调了对广大员工尤其是新员工责任意识的增强和职业道德的培养。

培训过程中，员工们听得认真、记得仔细。大家纷纷表示，通过此次培训，提高了对认真执行食品安全法规、按规范操作重要性的认识，更加清晰地明确了食品安全、生产安全、消防安全的要求，增强了饮食安全工作的责任心和服务意识。（饮食服务公司 撰稿人：赵春雨，审稿人：姜文晖）