为了进一步提高全员消防安全意识和火灾防控能力，5月17日—18日，饮食服务公司按照本学期培训工作计划，邀请我校保卫处分别在新老校区餐厅开展消防安全知识培训和灭火演练活动。

此次消防安全知识培训由保卫处郑活勃老师负责讲解。郑老师首先结合日常生活中发生的一个个真实的案例，从火灾事故到消防设施，从灭火方法到逃生技巧，图文并茂、通俗易懂地为大家讲解了火灾的危害以及预防措施，并详细介绍了几种常用灭火器的区别和使用方法。随后，他针对饮食工作特点和餐厅实际情况，为大家列举了餐厅需要重点预防的油锅起火、电器电线及天然气起火等事故的防范措施及处理办法，使大家了解并掌握餐厅常备消防设施的正确使用方法。最后，他再次强调“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的安全理念，要求大家在日常工作和生活中能够加强防范、警钟长鸣。

消防安全知识培训结束后，员工们来到室外进行灭火实战演练。在保卫处专业人员的现场讲解和示范下，餐厅员工们纷纷上前进行灭火器的实际操作，并熟练掌握了灭火器的使用方法，此次灭火演练活动取得了预期的效果。

此次消防培训及演练活动，既普及了消防安全知识，也进一步提高了全体员工的安全意识，有助于将“预防为主，防消结合”的消防安全工作方针，运用到日常工作之中，共同维护餐饮服务工作的安全与稳定。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）