在长安校区星天苑北餐厅三楼，有一家别具一格、与众不同的餐厅，那就是“何先生”。去过的同学们一定都知道，这家餐厅除了提供卤肉饭、盖浇饭、炒饭等简餐之外，最受欢迎的当属“转转小火锅”了。

与传统火锅不同，转转火锅没有四处摆放的桌椅，顾客们被集中到长条形的桌子两侧。这个长条形桌子中间，摆放着鲜艳的蔬菜小盘。一条自动流水线载着百十种菜品，缓缓从长条形桌子中间穿过。坐在长条桌两侧的食客，则随心所欲地挑选着自己喜欢的菜品。一人一锅，想吃什么就吃什么，吃多吃少由顾客自己决定。所以，这种“转转火锅”，也称“吧台火锅”或是“快餐火锅”，这种既新颖时尚、又方便卫生的用餐方式，尤其受到年轻顾客的喜爱。最关键的是，好吃还不贵，菜品全部是1元一盘，肥牛卷和羊肉卷是15元一袋，锅底和料碗都是免费的，非常适合大众消费、尤其是学生消费的特点。这也是它深受欢迎的原因所在。

虽然现在已经入夏，本应是火锅的淡季，但这样的“转转小火锅”，却是四季皆宜，因为没有传统火锅的高温和油烟，用餐全过程都可以保持着优雅与从容。

从每一种精心挑选的食材，到每一个盛放菜品的盘子，“何先生”的转转小火锅力求做到高标准、高质量，从细节处确保顾客的安全与健康。无论是麻辣还是三鲜，不同的口味总能满足你的需求。

繁忙的工作间隙、紧张的课业之余，来这里“转转”吧，让转转小火锅的美味，为你带来轻松愉悦的好心情。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）