近日，气温不断下降，大家逐渐感觉到了秋的寒意。根据天气变化，长安饮食服务公司要求各服务区餐厅及时做好饭菜保温工作。

各餐厅认真落实饭菜保温工作，按照师生就餐时间，饭菜尽量不摆放出来过早。大锅菜采取分批次、分时段加工推出的方法，如将原来一次炒制份量分为几次炒制，既保持了菜品的温度又保证了口味；在就餐高峰期利用保温槽等设备对菜品持续加热保温。同时，各餐厅增加面食类、米粉、冒菜等现做现卖的品种，受到广大师生的欢迎。餐厅将继续增加焖类、炖菜等系列易于保温的秋冬季特色菜肴，使师生能够吃到热乎的饭菜。

各餐厅还开启了微波炉等加热设备，为师生免费加热饭菜，让师生在每个就餐时段就餐都能吃上热饭、热菜。（长安饮食服务公司  穆丹娜）