为了更好的提高餐厅的伙食质量,饮食服务公司按照工作计划的安排,每年上半年和下半年会对主食、副食各进行两次伙食评比。2012年11月29日中午,公司再次邀请我校学生伙委会8名成员对公司友谊校区餐厅的大锅菜进行了评比。
此次,七个餐厅均拿出自己有特点的大锅菜参加了评比,评比的菜品有:菜花烧丸子、豆皮青菜炒肉片、莲菜炒肉片、腐竹烧肉、蒜薹肉丝、土豆回锅肉、韭菜炒油土豆丝。学生伙委会成员主要从菜品的色、香、味、形、量五个方面进行综合打分,确定评比结果。
在评比过程中,大家仔细品尝,认真对每个菜品进行评定,最终学生二餐厅以709分获得第一名,公诚快餐706分获得第二名和正禾小厨703分获得第三名。
通过这次评比,促进各餐厅厨师们的工作积极性,为公司进一步改进工作,提高技术水平奠定了良好的基础。(饮食服务公司梁旭)
