学生大灶保证一元菜供应

餐饮物资价格持续上涨，给餐饮服务带来诸多困难。长安校区各餐厅按照饮食服务公司工作要求，积极稳定学生食堂饭菜价格和质量，以确保师生的基本用餐。

服务区各餐厅加强内部管理，努力降低成本，各餐厅在食品加工过程中加强管理，严格操作程序，减少浪费。很多餐厅都自制泡白菜、腌萝卜和雪里红，既节约成本又增加了菜品品种。同时，在保证饭菜质量的基础上，努力调整菜品结构，根据天气变化及时变换饭菜品种，各餐厅增加的新品种的价格须经公司服务区负责人审批后方能供应。学生大灶必须确保一定数量的低价菜和免费汤的供应，尽力让贫困生吃饱。另外，服务区强化监督力度，继续健全和完善食堂饭菜价格监督管理机制。在日常管理中，质管办人员每日坚持监督各餐厅食品质量、价格、安全、服务态度等，加强餐厅内部监督检查。（饮食服务公司  穆丹娜）

 餐厅自制腌菜，节约饭菜成本