当前市场上物价居高不下已成了摆在餐饮企业面前一个重大的难题，对于饮食服务公司托管的西电竹园餐厅而言，既要严格遵守学校规定，保证饭菜价格稳定不变，又要想方设法确保餐厅收入稳定，针对这一现状，餐厅积极应对，在饭菜价格稳定不变的基础上，从品种创新方面下工夫，适时推出新的花色品种，为餐厅提高经济效益。

近日，餐厅二楼风味小吃城引进新的档口，推出手工扯面、拉条子系列品种，推出以来，受到了广大师生顾客的欢迎，也使得二楼的经营收入较以往有所提高；另外，部分档口也在原有品种的基础上，变换花样，使就餐者有了更多的选择。餐厅通过品种创新，吸引了更多的顾客前来就餐，在确保饭菜价格稳定的基础上为餐厅提高了经济效益。（饮食服务公司 蔺阳）