春天气候多变，人体的抗病能力下降；同时随着气温逐步适宜微生物生长，一些本来无毒或毒性很低的食品也会变成有毒或毒性大的食品，防范意识薄弱、抵抗力差的人就容易患上各类传染病和发生食物中毒事件。为有效保护师生员工的身体健康，近日，长安校区餐厅按照饮食服务公司工作要求，利用宣传栏和培训等多种方式对春季饮食卫生注意事项和卫生防病知识进行了宣传和落实，严格做好食品安全工作。

首先，餐厅所需各类主、副食原材料为公司集中采购，保证食堂食品源头安全。其次，餐厅加强食品卫生培训，使员工了解春季食品安全各方面的注意事项，同时要求餐厅各种原材料必须清洗干净，严格操作程序，控制好食品加工过程。第三，做好清洁关，严格洗消制度，保证公用餐具的清洗卫生。另外，餐厅对操作间入口、公用调料台等加强监管，严防投毒事件的发生，确保学生用餐的安全与卫生。

服务区通过强化落实各项卫生规范，增强了员工食品安全意识，杜绝食物中毒事件的发生，从而确保师生的身体健康，以维护学校的和谐稳定。（饮食服务公司  穆丹娜）