近期西安持续高温，很多人选择阴凉处躲避高温时，却有这么一群人，他们经受着高温的“烤”验，忍受着翻滚的热浪，坚守着岗位，他们就是美食广场的炊事员们！

       夏天对于我们餐厅的工作人员尤其是灶台前的师傅们来说，是非常严峻的挑战，闷、热、烤、燥就是大灶的真实写照。近来，原本闷热的大灶间显得更加燥热，再加上灶台上跳跃的火苗，整个大灶间变成了一个不折不扣的蒸烤室。平时我们只要一走进去，滚滚的热浪就让人受不了，更不要说走近锅灶炒菜了，灶台前的温度早就超过50度了，但是我们的大灶师傅们却没有一丝怨言，默默忍受着四、五十多度的高温，坚守在自己的岗位上，炒好每个菜，做好每一餐。一顿饭要炒几十个菜，一餐下了厨师们的衣服早已成水湿的了……

      同时，值得我们敬佩的还有售饭的师傅们，面对着同样的高温环境，师傅们售饭时还要不怕闷热佩戴手套、口罩、帽子……，丝毫不因为高温燥热而降低他们的服务水平。在这盛夏的高温里，大家团结一致战高温，共同演绎着敬业的精神――他们才是最可爱的人！（饮食服务公司   傅晓砺）