为严格落实公司卫生管理制度和要求，保障广大师生饮食安全和身体健康，5月28日，长安饮食服务公司对长安校区餐厅进行了夏季卫生大检查。

此次检查，由公司总经理、长安校区负责人、质管办及各餐厅经理组成检查小组，重点围绕各餐厅贯彻落实公司卫生要求、规范食品制作加工过程等情况进行监督检查。重点检查餐厅内外环境卫生、操作间卫生、餐具的清洗和消毒规范、卫生间的保洁及员工个人工作规范进行了详细的检查，每位检查的人员对餐厅各方面进行打分，评出卫生最优和最差餐厅，公司将奖优罚劣。

此次检查主要使各餐厅高度重视各项卫生工作，促进餐厅之间相互借鉴学习。在日常工作中，餐厅要严格落实责任制，明确卫生责任人员，确保工作落到实处；公司坚持检查与规范、监管与自律相结合，对不符合卫生要求的，及时提出整改意见，限期整改，并将跟踪复查。（后勤产业集团长安饮食服务公司  穆丹娜）