为进一步强化商贸服务中心监管的翱翔系列餐饮工作人员食品安全卫生意识，规范餐饮服务操作，确保师生安全与健康，商贸服务中心积极联系集团公共事务部，在饮食服务中心大力支持下，于11月25日上午前往长安校区学生餐厅开展食品质量安全管控现场培训。

此次现场培训，饮食服务中心相关负责人从食品安全卫生管理、采购与存储、加工操作流程及卫生规范等方面进行了全面的讲解。餐饮店工作人员现场认真学习，相互交流经验，全方面、多角度加深了食品质量安全认识。

培训现场，商贸服务中心主任郝秦鸣要求餐饮店工作人员牢记食品安全使命，思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识；做好卫生清洁，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

通过本次培训，强化了餐饮从业人员的食品安全卫生意识和责任意识，提升了从业人员专业素质和食品安全管理能力，为师生的食品安全卫生提供更切实的保障。（商贸服务中心 撰稿人：侯瑞 审稿人：张应祥）