按照饮食服务公司培训计划和安排，4月6日—20日，公司培训中心以餐厅为单位，利用每天中午下班后的时间，依次对长安校区各餐厅所有员工开展为期两周的培训工作。培训方式为集中授课。长安校区11个餐厅共计465名员工均参加了此次培训。

此次培训包括六大方面的内容，分别是：第一、后勤集团及饮食服务公司概况介绍；第二、《中华人民共和国食品安全法》；第三、餐饮服务食品安全操作规程；第四、控制预防食物中毒；第五、消防安全和生产安全；第六、职业道德和文明礼仪。与以往培训内容相比，更加关注对广大员工尤其是新员工职业道德的培养和责任意识的增强。通过对一条条规范、一项项制度的解读，以及对一个个现实案例的分析，细致讲解了粗加工、细加工、切配、烹饪、售饭等餐饮服务全过程每一个环节的具体操作规范和要求，列举了日常工作中容易出现的问题及防范措施。结合实际工作，深入浅出、举一反三，使广大员工在培训的过程中强化服务意识和安全责任意识。

通过培训，帮助新员工迅速适应工作环境、熟悉工作岗位及内容，同时使每一位员工了解食品安全法律法规要求，掌握餐饮服务食品安全管理规范和相关知识技能，强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识，提升职业道德素质与修养，推动餐饮服务质量和水平的不断提升，并要求把学到的知识运用到实际工作之中，做好我校餐饮服务工作，切实保障师生饮食安全。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）