“高校稳定看后勤，后勤稳定看饮食”。足见高校饮食工作的重要性。长期以来，后勤产业集团高度重视饮食工作。在管理体制、运行机制、制度建设、品牌建设、企业文化、服务经营等方面进行了大胆改革，经营理念不断升级。在物价持续高涨的情况下，校内餐饮工作只能做到保本甚至亏损经营。集团积极应对市场变化，稳健调整经营战略，积极参与市场竞争，在校外承包餐厅，确定“以外养内”的方针，才使得我校的饮食工作能持续经营下来，为学校安全稳定工作做出应有的贡献。

集团实行四级质管体系来监督饮食工作，即饮食公司各班组每天检查、公司质管办每天检查、公司领导检查、集团领导抽查，检查均有记录，并严格执行奖惩制度。集团不断加强员工培训，员工的服务意识、服务行为、服务质量、业务技能均有大幅度提高，员工多次获得省市举办的餐饮工作技能大赛奖牌，饮食公司也获得上级单位多项荣誉。

但食品卫生安全始终是全校师生关注的焦点问题，因为不了解容易引起师生的不理解、不信任，导致投诉不断出现。在集团成立十周年之际，为了让全校师生更多的了解饮食工作，集团确定由危机管理向安全管理转变，决定构建精细化管理服务平台。集团主动请学生处招聘学生监督员来监督饮食工作，由饮食公司对学生进行培训，学生每天到餐厅对食堂后厨、食品卫生、环境卫生、操作流程、特惠菜等方面进行检查，检查完后到学生处打印检查结果，并到所检查餐厅张贴检查结果。学生检查出的结果代表集团检查的结果，集团将按照制度予以处罚。学生监督员归学生处管理，均为勤工助学岗位，友谊和长安校区各6名学生，每学期重新聘任新同学，学生换佩带由学生处印制的工作牌，独立工作，客观公正公布检查结果。

12月9日和12月14日，友谊校区和长安校区分别启动了此项工作，在两校区的学生与饮食公司人员见面会上，学生处闫育周副处长、校团委副书记马俊，后勤产业集团质量总监张宗彪、副总经理杨军和田建昌同志分别出席了会议，向同学们讲解了聘请的目的和此项工作的意义，并提出了具体的工作要求。

针对饮食公司的监督只是一个试点，今后，集团将学生监督员的检查范围逐步扩大至集团下属10个公司，并将在检查方式、检查人员数量等方面不断创新，真正实现集团“真情服务，追求一流”的质量方针，集团愿以一颗持续改进的心，继续为学校的发展，为创造高标准的后勤服务保障体系积极奋斗！（后勤产业集团）