9月9日下午，饮食服务公司长安校区服务区在长安校区会议室召开了假前稳定工作会，所有餐厅经理参加了会议，会议由饮食服务公司副总经理、长安校区服务区负责人李国理同志主持。

会上，李国理副总经理指出，在假期间虽然就餐人数明显减少，但各餐厅要从学校稳定的大局出发，各项工作仍不能放松，主要做好几个方面的工作：（一）严格控制饭菜价格，须保持原有品种价格不变；（二）学生二、五餐厅两个学生大灶在假期间必须继续保证特惠菜、低价菜的供应；（三）近期天气变化较快，食品安全工作是首要任务，各餐厅要本着对学生负责的思想，餐厅经理、厨师长、班组长等要多转多看，把好进货关――加工关――销售关，做好预防工作，同时减少凉菜的供应品种，售饭末期要将菜品回锅加热，保证师生吃上热乎的饭菜；（四）注意操作安全，各项安全工作一定要落实到人；（五）开饭期间，值班经理一定要在岗，以便及时解决就餐者的问题。

假期间，长安校区各餐厅将继续紧绷安全弦，稳定饭菜价格，逐条落实，突出重点，做好工作，为师生欢度中秋提供保障。（饮食服务公司  穆丹娜）