距离暑假还有不到一个月的时间，为了确保各餐厅在期末阶段安全稳定运行，6月20日、21日，饮食服务公司分别对新老校区各餐厅进行安全大检查。

此次检查，由公司李国理、姜文晖两位副总经理带领质管办、修配组人员，分别对新老校区各餐厅的食品安全、消防安全、水电气管网安全、以及机械设备安全等各项情况进行逐项仔细查看。通过检查冰柜、留样柜内的食物存放、以及食品加工操作过程，要求紧抓食品安全工作，尤其要关注夏季高温天气食品容易腐烂变质的问题，严防食源性疾病及食物中毒事故的发生；通过检查配电柜及各种用电设施、电线线路、以及油烟机的清理情况，重点强调电线起火、油烟起火的危险性，尤其是夏季用电负荷较大，要求大家务必保持高度警惕，提高安全意识和责任心，要严格按照操作规程使用电器设备，并坚持经常清理油烟罩和灶台油污，杜绝安全隐患。另外，检查人员还对绞肉机、和面机等各种机械设备是否有专人负责、消防器材是否配备到位等方面进行了查看。

通过检查，各餐厅对各自的安全情况进行认真梳理，并对个别需要完善的地方及时落实整改，公司质管办人员也将跟踪复查，彻底消除安全隐患，杜绝事故发生，确保各餐厅在期末阶段安全稳定运行。（饮食服务公司 撰稿人：蔺阳，审稿人：姜文晖）