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长安区卫生监督所到长安校区餐厅检查指导工作

发布日期:2011-11-02 浏览量: 来源:changan

 

112上午,长安区卫生监督所对长安校区餐厅卫生工作进行检查。检查人员分为两组,检查了餐厅就餐大厅卫生、公用餐具的洗消,重点是使用微小气候测量仪对大厅内的空气中的一氧化碳、二氧化碳等含量进行检测,查看空气质量是否符合相关标准。

在日常工作中,长安校区各餐厅对食品加工的各个环节严格按规范要求操作;餐厅内外干净整洁;各区域、加工器具卫生定人、定责、定岗;储存的食品、原料保证在保质期内使用,严禁使用过期、变质食品、原料;严禁乱用食品添加剂;餐具严格按照洗消程序进行;质管人员每日对餐厅各项工作进行督查,及时纠正不合格项。服务区各部门相互配合,全力做好餐厅卫生工作,给师生一个安全、卫生的就餐环境。(饮食服务公司  穆丹娜)

 

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