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饮食服务公司“微创新”系列报道之——清洁用品分区放,后厨管理更规范

发布日期:2017-03-30 浏览量: 来源:

本学期以来,饮食服务公司继续贯彻落实后勤集团关于“微创新”的工作要求,在继上学期推出“原材料和证件展示柜”、“微笑服务标识牌”等服务创新举措之后,本学期又推出一项“微创新”管理举措——设置清洁用品归类放置区,使后厨管理更加细致规范。

公司新老校区各餐厅,现已全面实行这一管理举措,将后厨用到的抹布、拖把、钢丝球等清洁用品按照不同功能分类,并分区放置,使不同用途的清洁用品一目了然,取用时更加方便。

通过这样的“微创新”举措,一方面使餐厅后厨环境更加整洁美观,另一方面带来了生产效率的提升;同时,不同功能的清洁用品分区放置,也能够避免交叉污染为食品安全带来的隐患。因此,看似一处细微的改变,却能够使餐饮服务工作更加井然有序、细致规范,从而更好地为师生服务。(饮食服务公司 撰稿人:蔺阳,审稿人:姜文晖)