为了使我校师生平稳、安全的度过国庆长假，按照饮食服务公司工作要求，9月29日上午，公司总经理助理姜文辉带领公司质量管理办公室人员、电力技术人员，对长安校区各餐厅安全运行情况进行检查。

首先，检查人员对机械设备、天然气、电路安全、油烟机清洗落实和安全操作等方面进行了检查，排除安全隐患，并要求各餐厅安全员严格履行岗位职责，认真做好每日巡查，填写安全运行记录。另外，在食品安全卫生方面，检查小组主要查看了食品的初加工程序、冰柜食品的存放、肉类原料、调味品等，要求认真落实操作规范，食品要先洗后切，冰柜内取出的食品要有专人负责，使用原料、调味品要严格检查，必须符合食品安全要求。

通过检查可以看到，各餐厅对安全工作都能够做到高度重视，都能够把饮食卫生、设备安全工作落实到实处。公司要求餐厅认真做好安全卫生工作，采购、加工、储藏、售卖等环节严格按照操作规程；操作间严禁陌生人进入，调味台、免费汤要由专人进行看管；保证节假日饭菜的正常供应，安全和谐的度过假期。（饮食服务公司  穆丹娜）