夏日里的美食，除了之前曾经介绍过的浆水鱼鱼之外，还有一种特色美食，同样爽口、沁人心脾，那就是“伤心凉粉”。在友谊校区风味小吃城，就有这一道美食。

伤心凉粉，名字听起来就颇具特色、吸引力十足。它是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一是为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则是指该凉粉特别辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪眼汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。可见，伤心凉粉最主要的口感就是辣，但它辣的香、辣的爽，辣的让你好吃到“哭”。

用豌豆粉做成的凉粉，口感爽滑，再配以红油、特辣辣椒油、盐、醋、姜蒜、葱花、鸡精等13种佐料，一道伤心凉粉就可以享用了。“平均一碗凉粉大概有13种以上的调料，吃凉粉就吃口味，就是吃它里头的这个调料。”厨师师傅一边熟练地用各种佐料调制着凉粉，一边这样介绍道。虽然一碗小小的凉粉只有几元钱，但是很多吃过它的人都会赞不绝口，因为它的味道确实够麻辣，在吃的时候会掉眼泪，会冒汗，会鼻涕直流，如果你喜欢吃辣，那就赶紧来一碗吧，感受一下伤心凉粉好吃到“哭”的美味。（饮食服务公司  蔺阳）