3月5日是元宵佳节，是我国的传统节日，也是春节活动的一个高潮，过了元宵节，这“年”才算是真正过完。元宵节也是一个嘴巴的节日，宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其“平安吉利，合家团圆”之意。

在元宵节这一天，北方人吃元宵，南方人则吃汤圆，汤圆的做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，然后把准备好的馅料包进汤圆皮中，馅料荤素甜咸皆可，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、果仁、枣泥等为主，用糯米粉包成圆形，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。在陕西，元宵以回民制作为主，与南方的汤圆不同，不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的元宵机或笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。也正由于二者的这种区别，元宵比汤圆的口感要粗一些，元宵煮后汤比较浓稠，而汤圆煮后的汤比较清澈。

由于汤圆的口感较好，所以在新老校区的餐厅里大多供应汤圆，以香甜黑芝麻馅为主。有些餐厅还供应“醪糟汤圆”，将汤圆煮在酸酸的醪糟里，吃在嘴里先酸后甜，甜甜的汤圆温暖了想家的酸楚，使思乡之情化为心中的甜蜜与期待，别有一番风味。刚刚返校的同学们，来上一碗热乎乎的汤圆，再次感受一下家乡的味道吧。（饮食服务公司  穆丹娜）