11月7~~9日长安饮食服务公司质量管理办公室、办公室等人员参加了食品药品监督管理局召开的食品安全工作会议，为认真贯彻落实食品安全法，切实抓好餐厅食品卫生及食源性疾病的防控工作，11月17日下午起，长安饮食服务公司组织质管办、采供部、餐厅经理、厨师长、保管、各联营户等进行了食品安全培训。

培训会上，强调了餐厅食品安全管理的重要性，结合餐厅实际工作情况从采购验收关、人员健康关、个人卫生关、生熟分开关、食品存放关、食品加热关、清洗消毒关、环境卫生关、危险食品关以及冷荤间卫生要求进行详尽讲述，并要求餐厅全体员工要不断巩固食品安全知识，将学习到的知识运用到日常工作中，在实际工作中严格把关，以此不断提高餐厅食品安全管理工作。

此次培训，首先从长安校区开始，之后对校外市场的员工进行培训，以强化了公司全体从业人员的法律意识和公共卫生意识，为进一步提高公司规范化管理水平，确保饮食安全打下了良好基础。（长安饮食服务公司  穆丹娜）