为了强化员工食品卫生知识，提高食品安全意识，防范食品安全事故的发生，11月20日下午，由公司质管办组织长安校区各餐厅经理、保管、厨师长、班组长、安全员等百余人进行了食品安全培训。

本次培训特别邀请了长安区食品药品稽查局李强讲师，就食品安全的责任制度、管理制度、操作规程、保洁制度、食品添加剂要求五个方面做了专门培训。李强讲师通过一些典型案例，生动形象、直观的分析了各环节漏洞，从采购、加工、储存、售饭各环节进行了详细讲解，从各角度说明食品安全的重要性。

食品安全卫生是一项长期的系统工程，重在落实，贵在坚持。长安校区服务区要求各餐厅负责人紧抓食品安全卫生工作，并本着对师生负责，加强责任意识，认真学习相关知识，并坚持实施改进，做到事无巨细、件件规范，对食品销售、制作过程中的隐患提前预警，及时排除。（饮食服务公司 穆丹娜）