牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，尤其是寒冬食用，有暖胃作用，因此牛肉可谓是寒冬补益佳品。在友谊校区幸福小厨，有一道“黑椒牛柳饭”，就特别适合这样寒冷的季节。

据餐厅厨师介绍，这道“黑椒牛柳饭”做饭比较简单：将牛肉切丝、过油，加入生姜、黑胡椒、洋葱、青椒等配菜进行炒制，炒好后摆盘，再配以咖喱土豆、西红柿鸡蛋、紫甘蓝、沙拉酱，最后，来一份松软糯香的米饭放入盘中，一份黑椒牛柳饭就大功告成了。

棕黄色的牛柳、黄灿灿的咖喱土豆，还有紫色的甘蓝和纯白的米饭，多彩的颜色融于这一道美食之中，为寒冷的冬天带来舌尖上的五光十色。（饮食服务公司  蔺阳）