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后勤产业集团检查长安校区食品卫生工作

发布日期:2010-06-24 浏览量: 来源:changan

 

623日,后勤产业集团副总经理杨军、企管部部长徐卫等人来到长安校区检查期末阶段的餐饮服务工作,检查人员对长安校区各餐厅进行了仔细的检查,重点是夏季食品安全,检查内容为餐厅操作间卫生、菜品的洗消程序、冰柜内食物的存放、食品的加工过程等。

为了做好夏季食品安全工作,公司给各餐厅下发了《关于做好夏季食品卫生安全工作的通知》,要求各餐厅对食品加工的各个环节必须严格按规范要求操作;各区域、加工器具卫生要定人、定责、定岗;保证地净窗明、无污染;储存的食品、原料必须在保质期内使用,严禁使用过期、变质食品、原料;防虫蝇、防尘设施必须齐全。对不履行卫生安全的餐厅公司一律按章依法严肃处理,以防止食物中毒、胃肠道疾病发生。(长安饮食服务公司  穆丹娜)

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