这周末就是端午节了，为了使师生感受到节日的气氛，各餐厅都开始供应端午节的传统节日食品――粽子。而且在端午节当日，每个餐厅都会为同学们免费送粽子。

粽子是一个历史悠久的食品，传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念。晋代，粽子被正式定为端午节食品。一直到今天，每年五月初五大家都有吃粽子的习惯。

粽子的花色品种繁多，有红枣、豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。在餐厅供应的都为传统的北方粽子，个头较大，为斜四角形或三角形，以红枣、豆沙做馅。包粽子不宜捆得太紧，煮不透会出现夹生现象。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水，煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻、糯而不粘、咸甜适中、香嫩鲜美。

在陕西关中和陕南一带夏季喜欢吃蜂蜜凉粽，将粽子切成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜、芳香可口、清凉解暑。您不妨试试。

另外，粽子好吃但不易消化，吃粽子时要有节制，一次少吃一点，搭配凉拌青菜、水果等，可以缓解肠胃不适。吃着糯香的粽子，闻着粽叶的飘香，让我们一起来感受端午的浓情吧。（饮食服务公司  穆丹娜）