最近，天气逐渐变热，夏季来临。夏季气温高、湿度大，食品易发生腐败变质，是食物中毒等食源性疾病及肠道传染病的多发季节。为了确保饮食卫生安全，平稳度过端午佳节，30日上午，饮食服务公司长安校区质管办人员对本服务区餐厅进行了食品安全专项检查。

此次检查，重点是主副食成品、各种肉制品、豆制品的存放以及食品加工环节。质管办人员主要查看了操作间，检查食品原材料加工程序、肉类及熟食有无变质、留样食品的保存、餐厅的防蚊蝇措施，并仔细查看了剩饭剩菜如何处理等问题。另外，检查中，还要求各餐厅要紧绷安全弦不放松，做好检查记录，严把食品原料进货关、控制好加工各程序，落实食品卫生安全工作，确保师生饮食安全。（饮食服务公司 穆丹娜）