为了加强长安校区餐厅食品安全的监管，做好春季食品安全工作，近日，按照饮食服务公司工作要求，长安校区服务区开展了公用餐具清洗、消毒、保洁情况专项检查。

此次检查主要包括餐具、容器、器具等是否定时定期清洗消毒，是否严格按规定的程序操作，洗消后的餐具是否干净无水渍等。经过检查，餐厅都能够按规定程序操作，食品容器、用具都在指定水池内洗刷，洗好后置于指定的消毒器内进行消毒和保洁，并且对每批消毒的餐具名称、数量、消毒方法、消毒时间等进行逐一登记，责任落实到人。之后服务区还要继续不定期抽查，有效保证公用餐具的卫生安全。（饮食服务公司 穆丹娜）