为了贯彻长安区食品药品监督管理局食品稽查部门关于食品安全卫生工作的各项要求，同时使餐厅员工更好地理解和掌握食品安全法律法规，3月29日晚及30日晚，竹园餐厅组织员工进行食品安全相关知识的培训学习。

此次培训活动由餐厅经理主持，培训内容包括：《食品安全法》相关法律条文、饮食服务基本要求等方面，从切菜、菜墩、水池、冰箱、员工个人卫生等每一处细节全面讲解饮食服务工作的基本要求，重点为大家讲解了原材料采购、食品添加剂“五专”管理等方面，结合餐厅实际工作，使大家更清晰明了地理解和掌握了食品安全工作相关内容。另外，公司从4月1日起实施新的“饮食服务公司奖惩条例”，在此次培训中，餐厅经理还为大家逐条宣布了此奖惩条例的具体内容，要求大家在工作中严格遵守规章制度。

此次培训活动的目的，就是要再次敲响食品安全的警钟，使大家在日常的餐饮工作中，时刻以食品安全法律法规严格要求和规范自己，为广大师生提供更加安全放心的餐饮服务。（饮食服务公司 蔺阳）