近段时期以来，全国蔬菜价格普遍上涨，这对餐厅的经营运行造成了很大的影响。面对这一严峻形势，切实保障广大师生的伙食稳定，4月21日，长安饮食服务公司李国理副总经理带领长安校区各餐厅厨师长到我校友谊校区、西北大学、陕西师范大学等省内高校食堂走访、学习。公司与各高校间相互交流了餐厅在当前形势下的经营思路，学习了受师生欢迎的特色菜肴和主食品种。

本次考察一是多学习，多交流，取他人之长，以补己之短；二是要在菜品的外在和内在上动脑筋、下功夫。各自餐厅将学以致用，提高制作技巧，保证师生基本用餐的同时增加更多样的饭菜品种，更好地满足了师生不同的就餐需求。（后勤产业集团长安饮食服务公司  穆丹娜）