暑假是校园的休整期，却是后勤人的奋战期。这个夏天，后勤集团与高温角力、与时间赛跑，一边稳稳保障留校师生的一日三餐，一边密集推进硬件改造、管理优化与服务迭代。从就餐环境到档口风味，从设备安全到暑期保供，每一项提升都只为新学期的重逢蓄力，用实干为新学期的餐饮保障筑牢根基。

暑期供餐不间断，烟火气里暖人心

两校区值班餐厅保障日均15000余人次用餐。从早餐到夜宵，从常规套餐到定向配送，各档口灵活调整服务时间，动态匹配就餐需求，确保留校师生、科研团队和值班人员随时吃得上热乎饭。食品安全管控全程“在线”，采购源头可溯、加工流程规范、留样备查完整，环环严把安全关，让假期校园的每一餐都吃得安心、吃得舒心。

档口品质再提升，烟火气里品新味

集团紧抓暑期窗口，对校内餐饮服务进行了全面升级焕新，在保留经典风味的基础上，新引进了陕西本土风味、川湘家常菜及特色小吃等品类。同时，对原有档口菜单结构进行系统梳理，淘汰点餐率较低的品种，新增轻食简餐等更受年轻人喜爱的品类。新学期，十四个档口完成餐品焕新，推出了一系列新菜品，师生将在餐线上邂逅更多“新面孔”与“老味道”。

检修清洗无遗漏，烟火气里见安心

假期同样是设备保养与深度清洁的“集中作业期”。集团利用非值班餐厅停业的窗口，组织专班对灶具、排烟系统、洗碗间等设施设备进行了拉网式检修与维护，逐台排查故障隐患。其中，油烟管道深度清洗是重中之重，工作人员顶着高温对管道内壁进行“开膛”式除油，彻底清除顽固油垢，有效排除火灾隐患。洗碗间地面、排水沟等卫生死角也同步完成了修缮加固和高温消杀。从灶台到餐桌，从后厨到前厅，每一颗螺丝的紧固、每一处油污的清除，都是后勤人用实干筑牢新学期安全运营的根基。

这个暑假，后勤集团没有惊天动地的故事，只有日复一日的坚守——而这份坚守，正是校园里最踏实的烟火气。开学在即，后勤饮食服务中心将继续以“改”促“优”、以“新”迎“归”，用更安全的设施、更丰富的口味、更贴心的服务，迎接全体师生共赴新学期的美好“食”光。（文：王瑾瑶 图：饮食服务中心 审核：杜俊业、邱若娟）