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加大处罚力度,加强卫生监管

发布日期:2012-02-28 浏览量: 来源:youyi

 新学期以来,饮食服务公司托管的西电竹园餐厅进一步加大卫生监督力度,以确保环境卫生和食品安全,不断提高餐厅整体形象。

餐厅制定了“卫生检查不合格项处罚标准”,从个人卫生、操作间卫生、饭厅环境卫生等各个方面严格把关,并规定相同情况违反两次以上处23倍罚款、违反三次以上或情节恶劣者予以辞退。同时,餐厅还认真划分了卫生包干区域,并明示上墙,要求各班组、各联营户严格落实卫生责任制,将责任明确分工、层层分解、落实到人。本学期一开始,餐厅严格执行这些新的卫生规章制度,卫生监督组每天检查卫生时,重点抓细节、防死角,力图使餐厅整体卫生水平达到一个新的高度。(饮食服务公司 蔺阳)

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