4月23日下午，后勤产业集团饮食服务公司第五届烹饪技术大比武在长安校区北餐厅展开激烈竞争，公司四个服务区共计32名选手参加比赛，值得一提的是，我校两名学生代表也作为参赛选手也参加了此次大比武。比赛评委由我校原副校长肖一璋、武斌，后勤产业集团副总经理杨安庆、财务部部长张丽娟、副部长李国伟及专业评委组成。
        本次比赛按照餐厅日常供应规定的标准和要求进行，参赛项目分为主食、副食，每类由3个规定品种和1个自选品种组成，规定品种抽签进行决定。每位参赛选手必须在120分钟内，现场独立完成四个参赛作品的成型和烹制工艺。最后评选出一、二、三等奖。
    比赛时选手们各显神通，拿出自己的看家本领，比刀工、比创意，做出来的各类食品无论从选料、加工还是装盘都力求尽善尽美、精益求精，那些看似平凡的材料，通过煎炸爆炒蒸煮烙，全都变成为色、香、味、形、质俱全的精品。最后公司的两位特级厨师还进行了表演赛，以草鱼为原料，分别制作了松鼠鱼和 百鸟回巢，松鼠鱼刀工精湛、“松鼠”活泼可爱；百鸟回巢各个小鸟栩栩如生、气势磅礴，无不发出赞叹之声。为保证公平、公正，现场除了监考人员，其他人员一律清场。评委打分采取无记名，菜品全部两次编号，突出了大比武的客观与严谨。
        经过紧张激烈的角逐，比赛分别评选出了主、副食的一二三等奖，并为获奖选手颁奖。通过比赛，参赛选手相互交流，切磋技艺，共同提高。同时也向师生员工展现了后勤员工队伍的业务能力、技术力量和团队精神。（饮食服务公司 穆丹娜）