为进一步提升旅游服务公司餐饮部服务的整体水平，同时提前为公司的技能大比武做赛前准备，餐饮部副经理利用暑期运行闲时安排服务员进行了摆台技能方面的系统的培训。
    首先，副经理简单阐述了本次培训的目的、内容以及要求。接着由餐厅服务员、上年度公司服务技能大赛中餐摆台一等奖获得者张乐为大家做了摆台现场演示。演示内容包括:赛前准备、服务礼仪、摆台规范、折口布花等服务流程的全部内容。参训人员认真观摩了摆台的全过程，并积极动手参与其中；演示过后，副经理以评委身份及时对摆台各个环节予以点评，提出了应该注意的事项和不足点，并现场指导服务员进行针对改进。

通过现场观摩、实际操作，参训人员学习了更加规范化的摆台流程，并将继续利用工作空闲时间加强业务知识学习，进一步加强实际动手能力，在工作实践中提高服务的规范性，进而提高公司整体的餐饮服务水平，以更好地服务于学校广大师生员工和外来宾客。
  （旅游服务公司  任锋）