连续几日的阴雨天气，让原本炎热的夏日变得格外凉爽，舒适的天气自然会让人胃口大开，那么，来友谊校区的美食广场吃一份美味的石锅米粉吧，地道的蜀香蜀味，定会让你直呼“好巴适”。

石锅，顾名思义，就是用石头做的锅，它由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观、质硬、遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并富含对人体有益的各种微量元素；米粉，南方地区非常流行的美食，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制作而成。弹性柔韧的米粉遇到坚硬耐火的石锅，就被烹制成了一道美食――石锅米粉。

友谊校区美食广场的石锅米粉，有番茄牛肉、麻辣牛肉、原味牛肉三种口味。厨师将加入高汤的石锅放在火上，而这高汤是用猪骨和半片鸡熬制而成，再加入米粉、牛肉、鸡蛋、玉米粒以及调味料一起烹煮，很快一份美味的石锅米粉就可以享用了。由于石锅具有遇热快、散热慢、耐烧的特点，石锅米粉在吃的过程中可以始终保持烹制时的温度，不会因为变凉而失去食物原有的美味。米粉的爽滑、牛肉的鲜美，再喝上一口还在石锅中滋滋作响的浓汤，顿时感到舌尖热情似火、心中畅快无比。（饮食服务公司  蔺阳）