正禾宾馆餐厅为了提升服务质量，近期采取了改造就餐环境、进一步严格管理、菜品创新等多项有效举措，努力为宾客提供优质的宾馆餐饮服务。

在改造就餐环境方面，餐厅对二楼大厅进行了重新布置，将二楼大厅桌椅重新摆放，使空间布局更加合理；对自助餐台进行改造，调整了自助餐台的位置，更换台围及台布，新增台面装饰物，增强美观度的同时更有利于宾客取餐和卫生清理；在饭菜保温上加大力度，有效解决了以往饭菜保温效果一般的问题；购置筷勺烘干、存放设备，方便、快捷。另外，餐厅在既定的时间段播放轻音乐，使就餐者一边品尝美食一边欣赏着美妙的音乐，身心都得到愉悦。

为了进一步严格管理，餐饮部近期召开了供货商会议，再次对餐饮食品安全、食材质量、供货服务及结账时间做了要求，防范风险。此外，餐饮部还加强内控，修订、完善相应的制度，提升服务标准，并强化部门管理层的工作，坚持每周召开部门例会，针对问题仔细分析并及时解决。

菜品创新是餐饮服务永恒的主题，为了适应市场需求、吸引更多的宾客前来用餐，餐饮部莱品创新小组负责考察社会餐饮业的新菜式，拟订计划，进行试制、试食，推出新品菜式。

本次服务质量提升工作，着眼于管理水平、员工队伍、服务标准、餐品质量的提档升级，就是要让广大就餐宾客感受到正禾餐厅从形象到内涵的变化。

（旅游服务公司  撰稿人：刘玥含  审稿人：李勇）