11月13日上午，按照饮食服务公司本周工作安排，长安校区服务区对各餐厅油烟系统的清洁情况和冰柜内食品的存放进行了细致的检查。

此次检查，首先是查看餐厅油烟机罩、部分管道是否无油污，是否严格执行每周两次的油烟罩清洗，餐厅在清洗方面遇到哪些问题及清洗不到位的方面，并一一记录，将进一步研究解决办法，以保证餐厅安全运行。其次，服务区对餐厅冰柜内食品存放进行了细致的检查，要求冰柜内存放食品和原料一定要生熟分开，避免生熟穿插污染，同时生食品、原料与半制品，半成品与成品也要分开存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触；安排专人对冰柜内食品每日进行检查，确保食品及原料在保质期内食用或使用，以保证食品的安全。（饮食服务公司 穆丹娜）