近日被社会媒体广泛关注的地沟油，使食品安全再一次成为公众话题。长安饮食服务公司承担着万余名师生的餐饮保障工作，食品安全对于公司来说是一项十分重要的工作。为保证食品原材料的安全卫生，公司领导带领采供部、质量管理办公室、餐厅经理等人组成考察小组到邦淇等食用油供货商生产基地进行实地考察。

考察小组主要对加工食用油的原材料来源、食用油加工过程，车间卫生、质量和产量等方面进行仔细的询问和现场查看，同时还查看了厂家的工商营业执照、卫生许可证、产品检验合格证、特殊产品的准产证等。公司所考察的厂家均按照国家规定生产，生产的食用油可放心食用。

公司一切大型食品物资，如米、肉、油的供给都是通过统一招标竞标完成的，坚持货比三家、质量优先、实行寻价和竞价采购的原则，严格的操作流程确保了物资正规的流通渠道，从而保证物资质量安全。公司各餐厅的食用油均由公司采供部统一配置，严禁各餐厅私自采购食用油，质管办人员坚持每日对流入餐厅各类食品进行检查，严防不合格品进入，保证就餐师生的身体健康。（后勤产业集团长安饮食服务公司  穆丹娜）